2025-06-04

El 11 de agosto se desarrollará el curso virtual a las 19:30.

 

El objetivo de la capacitación es brindar a los profesionales de alimentos y bebidas herramientas técnicas de implementación de la norma NB/NM 323 de análisis de peligros y puntos críticos de control, proveer los modelos de documentación necesaria y adecuada para la implementación de la norma y aplicar herramientas de IA en el desarrollo de documentos útiles para la obtención de la certificación NB/NM 323.
El curso contemplará el siguiente contenido:

 

1. Alcance y campo de aplicación
2. Definiciones clave
3. Principios del sistema HACCP
4. Requisitos para la implementación del sistema HACCP
5. Requisitos de documentación
6. Control de peligros específicos
7. Revisión y actualización
8. Entrenamiento y capacitación
9. Evaluación y auditorías

Más información:

Luis Fernando Soliz V. mail lsoliz@cnibolivia.com celular  76213322
Massiel Carrión mail cid@cnibolivia.com celular 78983310